L'automne en gâteau

L'automne en gâteau

L'automne arrive, c'est la rentrée, les feuilles tombent... et la pluie aussi à Lille ! 

Alors voici une recette pour les goûters du dimanche en famille, pour se réchauffer tout en gourmandise, en attendant que le soleil pointe le bout de son nez ;)
 

Il vous faudra : 
- 2 carottes
- 200g de potimarron
- 1 pomme
- 150g de sucre en poudre
- 200g de farine
- 2 oeufs
- 2 c.à.s de miel
- 5 c.à.s de cannelle

Ne soyez pas surpris par ces ingrédients peu communs : ils donnent un petit goût très fameux, faite moi confiance ! 

Commencez donc par éplucher, couper en morceau, et faire cuire dans de l'eau bouillante le potimarron et les carottes, afin de les ramollir. 

Coupez la pomme en morceau et faite la revenir dans une poële à feu doux, afin de la faire ramollir et dorer.

Dans un récipient mélangez la farine, les oeufs, le sucre et la cannelle. Ajoutez le potimarron et les carottes ramollis et écrasez le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez ensuite la pomme et le miel, puis mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Beurrez un moule et versez-y la pâte.

Enfournez pour 45min à 180°c.

Ne soyez pas surpris si le gâteau est humide à la sortie du four : il prendra son aspect moelleux de gâteau chaleureux après quelques heures à refroidir.
 

À déguster avec un petit thé, quelques quartiers de pomme, et son amoureux (ou son chat).